Sfogliata di Grana Padano e Pocini: la videoricetta

Il profumo dei boschi autunnali è qualcosa di inimitabile: chi ama passeggiare nei boschi non può davvero fare a meno di andare a respirare l’aria dell’autunno. Le foglie scendono intorno a noi vorticando e il canto del vento ci avvolge nel silenzio del bosco. I profumi vanno da quello delle foglie in decomposizione fino a tutti i sentori di funghi che spuntano in questa stagione.
Il re del bosco autunnale è però il porcino che con i suoi profumi e i suoi sapori riesce a incarnare lo spirito di questa stagione.
La ricetta che vi voglio presentare oggi è semplice ma di sicuro effetto, oltre che essere di un bontà inimitabile. 
I protagonisti sono il Grana Padano Dop e il fungo porcino che andranno a creare un connubio davvero indimenticabile.
La ricetta è di facile realizzazione e non richiede particolari abilità ma vedrete che ne verrà fuori un piatto da chef che stupirà i vostri ospiti e li farà godere dei profumi e dei sapori del bosco d’autunno.
Gli INGREDIENTI di questa gustosissima ricetta sono: 300 grammi di grana padano, 200 grammi di porcini, 200 grammi di olio di semi, Sale pepe prezzemolo uno spicchio d’aglio e 30 g di burro
Anche la realizzazione non richiede particolari attrezzature né procedimenti elaborati ed otterrete un piatto fantastico con poco sforzo.

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L’abbinamento di questo piatto va fatto con un vino profumato e molto intenso per poter competere con l’aromaticità dei porcini. Uno Chardonnay o un Muller Torgau, a mio avviso sono ottimi per esaltare le caratteristiche di questo piatto.